鲍鱼是近年来备受追捧的高档海鲜之一，平常餐桌上很少能看到它的身影，那么鲍鱼怎么做好吃呢？有哪些小技巧值得掌握呢？
首先，要准确掌握鲍鱼的烹饪时间。因为鲍鱼肉质嫩滑柔软，所以如果煮时间过长会导致口感变硬，不易咀嚼。此外，鲍鱼不宜过度腌制，一次两小时左右的时间就已经足够。对于清蒸的鲍鱼，火力也需要把握好，用高火10分钟即可，不宜煮过久。
其次，调味料也是做好鲍鱼的关键。鲍鱼本身的味道比较淡，需要一些佐料来提升整体的口感。“三鲜调料”是当前比较流行的一款调料，它包含海苔、虾皮、葱姜蒜等配料，口感相当不错。
最后，如果您不喜欢清蒸的鲍鱼，也可以尝试一下煎烤的方法。在煎烤之前需要在鲍鱼表面涂上蜂蜜或其他的酱料，这样可以让鲍鱼的口感更加香甜。但是需要注意的是，鲍鱼烤制的时间不宜过长，控制好时间和火候才能让它做的更加完美。
