鲍鱼作为海产美食之王，可谓是众多海鲜中的“珍品”，其味美肉质鲜嫩，十分受到人们的欢迎。吃鲍鱼的方法也是多种多样，但对于鲍鱼新手来说，如何吃才不失美味且能最大程度地保留其营养价值是很重要的。
首先，选取新鲜的鲍鱼是关键，可以通过观察外观是否洁白饱满，质地是否紧实判断其新鲜程度。其次，在烹制鲍鱼时要避免过度煮熟，过度加热会使其变硬且口感变得粗糙。
下面介绍两种吃鲍鱼的方法，轻松掌握后也能在家里实现美食享受。
1.鲍鱼生吃法
将鲍鱼用清水冲洗干净，再用刀将鲍鱼放在案板上，用锤子轻轻敲击鲍鱼壳，掀开鲍鱼壳后取出鲍鱼。把鲍鱼呈薄片切成葱花丝形伴上酱油，芝麻油，香菜，红辣椒丁等调料即可生食。
2.鲍鱼蒸吃法
将鲍鱼、鲍鱼肝、鲍鱼筋用清水冲洗干净，将鲍鱼切成鲍鱼片，放入碗中，加入大葱、姜片和少许精盐腌制15分钟以上，然后加入料酒蒸10-15分钟即可。吃时可蘸上自己喜欢的调料食用。
以上两种吃鲍鱼的方法都十分简单，新手也能轻松掌握。想要享受美味的鲍鱼时，尝试一下这两种吃法吧！
