陈芥菜卤(陈芥菜卤的制作方法)

陈芥菜卤是中国传统特色美食，制作繁琐但味道独具特色。以下是制作步骤：

1. 准备好干辣椒、花椒、陈皮、桂皮、八角等材料，用油炒香后装入纱布袋中。
2. 把陈芥菜放入锅中加水，用大火煮开后撇去浮沫，转为中小火煮30分钟。
3. 将步骤1装入锅中，再加入生姜、大葱、料酒、酱油、冰糖，用文火烧1小时左右待陈芥菜入味后即可食用。

陈芥菜卤色泽深红，味香味浓郁。陈芥菜的清香加上各种调料的调配，使得这道菜肴成为了不少人心中的美味佳肴。去掉陈芥菜卤中的主要配料，仅凭卤汁的口感，许多人也仿佛闻到了徐徐上口的鲜香味道。食用时搭配米饭，简单又美味。