家常菜做法(家常菜做法：快手红烧肉)

家常菜是我们日常饮食中最为重要的，也是最经典的一部分。今天，我们要学习的是快手红烧肉的做法。

所需要的材料有:

• 五花肉 500g
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 香叶适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 盐适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 五花肉切块，下入锅中用冷水焯水，煮至变色。

2. 浸泡5-10分钟去掉血水。

3. 把焯水后的肉块捞出，备用。

4. 葱姜蒜切成小粒，香叶，桂皮，八角备用。

5. 锅烧热，下葱姜蒜爆香。

6. 加肉块炒制至变色。

7. 加料酒、生抽、老抽、白糖。

8. 翻炒均匀，煮至汤汁浓稠。

9. 加清水，大火烧开，转小火，炖煮30-40分钟至肉变软糯。

10. 最后加盐调味，烹饪2-3分钟即可。

教程结束，红烧肉就做好了，吃起来软嫩多汁，甘香四溢，简单又好吃，一点不输外面的饭店，DIY轻轻松松。别忘了搭配蒸饭尝尝。