家常菜美食：鸡胸肉的烹饪技巧和4种做法

鸡胸肉蛋白质含量高，不含脂肪，是减肥人士的首选肉类。鸡胸肉做法多样，可清炖、可红烧、可煮汤，口感十分鲜美。以下介绍4种鸡胸肉的烹饪做法：

1.清炖鸡胸肉

材料：鸡胸肉，葱姜蒜，盐，清水。

做法：鸡肉切块，用清水焯水去除浮沫。葱姜蒜切片备用。锅中加清水，加入鸡肉、葱姜蒜，大火烧开后转小火炖至断生。加入适量盐调味即可。

2. 酱油焖鸡胸肉

材料：鸡胸肉，酱油、白糖、老抽、生抽、姜丝、蒜瓣、辣椒。

做法：把调料煮开加入鸡肉，焖15分钟即可。

3. 葱香鸡胸肉

材料：鸡胸肉，葱姜蒜、干辣椒、酱油、料酒、盐。

做法：将鸡胸肉切大块，葱姜蒜切末。热锅凉油，令油八成热时，加入鸡肉，煎至金黄色。加入葱姜蒜、干辣椒炒香，加酱油、料酒、盐翻炒均匀即可。

4. 沙拉酱拌鸡胸肉

材料：鸡胸肉，沙拉酱，面粉。

做法：鸡胸肉切成小块，裹上面粉，煎至金黄色。加入沙拉酱搅拌均匀即可食用。