清炒虾仁的制作方法与食用禁忌

清炒虾仁是一道以鲜嫩虾仁为主料的传统菜品，口感鲜美，营养丰富，备受人们喜爱。

制作步骤：

1. 将新鲜虾仁剥壳去尾，用清水洗净，沥干备用。
2. 锅中烧热少许食用油，放入姜蒜末炒香。
3. 放入虾仁快炒至变色，加入适量盐、糖、料酒翻炒均匀。
4. 倒入适量清水，煮至虾仁变红，水基本收干即可。
5. 最后加入葱花和少许香油，翻炒均匀即可装盘。

食用禁忌：

• 过敏体质的人群应慎食虾仁。
• 孕妇慎食虾仁，避免引起过敏或消化不良。
• 食用虾仁时不宜多食或与寒凉药物同食，以免腹泻。