快来学！鸡蛋灌饼制作方法

鸡蛋灌饼是一道非常受欢迎美食，稍加改变就可以做出独特的口味。今天，小编就为您介绍家庭版的鸡蛋灌饼制作方法。您是否想过，在家也能做出跟外面一样好吃的鸡蛋灌饼呢？现在就让我们一起来学习一下！

所需材料:
1. 面粉 150克
2. 热水 60毫升
3. 冷水 30毫升
4. 盐 1勺
5. 鸡蛋 2个
6. 面筋 适量
7. 葱花 适量

制作过程：
1.将面粉和盐放入容器中，加入热水，利用筷子搅拌至表面变白。
2.加入冷水，搅拌至面团不粘手。
3.把面团揉成光滑的圆球形状，盖上湿布饧面团，放置20分钟左右。
4.取一小块搓成圆形，压扁后撒上葱花。
5.将两个鸡蛋打入碗中并打散，放在葱花的上面。
6.卷起后揉成圆形状，再用面筋裹一层。
7.热锅凉油，小火煎至两面金黄即可。