详解月饼的制作方法步骤

中秋佳节，人人都要吃月饼，如果您也想要自己动手制作月饼来品尝，可要先看看这份详细的制作步骤哦！

材料准备：

低粉360克、糖粉60克、奶粉30克、固体植物油70克、蛋黄3个、水130克，馅料300克左右，按照个人口味添加。

步骤一：和面

将低粉、糖粉、奶粉混合，筛入大盆中，用刮板搅拌均匀，随后倒入植物油，揉成沙块状。加入蛋黄和水和匀，揉至光滑面团，静置松弛40分钟。

步骤二：包馅

将制作好的面团分割成均等份，搓成圆球后用擀面杖擀成圆形饼皮，再把馅料均匀的放在饼皮中间。将饼皮揉成包裹馅料的形状。

步骤三：刻花

月饼可随意刻上自己喜欢的图案或祝福语，精致的图案质感更佳。使用特制的月饼模具，将月饼放进模具中，毫不用力地相信模具，取出月饼即可。

步骤四：烤制

将饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱，上下火200℃，初见微黄表皮时，取出放凉刷上蛋液烤至表皮呈现出深黄色，即可取出晾凉，掏心情愿，即可享用美味的月饼了！

现在，您学会了如何制作月饼了吗？DIY的过程虽有点复杂，但是尝到自家制作的果味是无与伦比的哦！