红烧肉的做法窍门(史上最全红烧肉的做法窍门，你get到了吗？)

红烧肉是传统的中国菜肴，不仅肉质鲜美，而且汁水浓郁，回味悠长，深受中国人的喜爱。下面小编分享一下史上最全的红烧肉的做法窍门，跟着做一遍，让你轻松成为家庭大厨。

主要材料：

1. 猪五花肉
2. 老抽
3. 生抽
4. 糖
5. 料酒
6. 姜、蒜、香叶、桂皮

步骤介绍：

1. 将五花肉切成约3厘米见方的小块。锅中倒入冷水，加入几片姜和料酒，水烧开后倒入肉块中焯水，焯水之后将肉块捞出沥干水分备用。
2. 锅洗净，倒入适量的油，油热后放入糖，糖熔化后放入焯好水的肉块，翻炒至肉块表面金黄。这个步骤会使红烧肉的美食色泽变得更好看。
3. 接着加入切好的姜蒜末、桂皮、香叶，继续翻炒约1分钟。
4. 倒入适量老抽和生抽，再倒入没过肉块的水，加盖大火烧开后转中火烧1小时左右，因不同的肉质和大小，时间也有所差异。需要时常搅拌，防止烧焦。
5. 开盖，翻炒至汁水收干才出锅，这样红烧肉的口感会更加的入味。
6. 可以根据自己的口味撒上葱末、芝麻末，美食大大的提升了哦。