烤鱼，是一道美味的家常菜。它做法简单，用料广泛，味道鲜美。下面小编就来给大家介绍一下，详细的烤鱼做法。
首先，我们要准备食材。需要的材料有：鲜鱼1条（鱼可以使用草鱼，鳊鱼等），姜末，葱花，蒜末，盐，生抽，料酒，花椒粉，橄榄油。
其次，处理食材。将鱼从中间劈成两半，用刀在鱼上划几刀。将除了橄榄油以外的调料混合均匀，抹在鱼上，入味15分钟。
然后，烘烤。把抹好调料的鱼放到预热好的烤箱里，上下火，200度，烤制10分钟左右，取出把鱼面再刷一遍酱汁，放回烤箱再烤5分钟左右，即可取出享用。
小编的烤鱼做法介绍到这里结束，大家学会了吗？相信只要按照以上步骤操作，每个人都能做出一道非常美味的烤鱼。最后，祝你们做饭愉快，好吃的烤鱼欢天喜地！