做家常菜，绝非易事，但一旦会了基本功，不仅可以减少家庭支出，还可以让家人吃上更加健康的美食。下面为大家推荐几款简单易学的家常菜谱，跟着步骤一步步来，不会再是问题哦！
【青椒木耳炒肉】
材料：猪肉100克，青椒1个，木耳50克，葱姜适量。
做法：1.将猪肉洗净切细末，加入少量盐水搅拌腌制10分钟。2.青椒去籽洗净切块，木耳泡软切成小段。3.锅中倒入适量油，烧至6成热加入肉末略煸炒至断生。4.下葱姜炒香，加入青椒和木耳翻炒，加入适量生抽，盐，鸡精调味即可上桌。
【番茄炒蛋】
材料：鸡蛋3个，西红柿1个，葱姜适量。
做法：1.将鸡蛋打散加入少许盐水搅拌均匀，西红柿去皮切小块。2.锅中放入适量油，烧至6成热倒入鸡蛋液稍微搅动一下。3.等到底部稍微凝固时，用铲子将鸡蛋液推到锅边，倒入西红柿翻炒。4.最后加入葱姜和盐，翻炒均匀即可。
【蒜蓉生菜】
材料：醋栗生菜3棵，蒜3颗，辣椒丝适量。
做法：1.将生菜洗净切小段，蒜去皮切末，辣椒切丝备用。2.热锅凉油下蒜末，用小火炒香。3.放入生菜焯水翻炒，加入盐、鸡精、香油。4.翻炒均匀，出锅时放上辣椒丝。