电饭煲不仅仅是煮饭的好帮手，其实还可以用来制作蛋糕呢！今天小编就来为大家介绍电饭煲蛋糕的制作方法。
材料：
- 低筋面粉100g
- 白砂糖100g
- 鸡蛋3个
- 牛奶60ml
- 黄油30g
- 电饭煲内胆半个
步骤：
- 将蛋白和蛋黄分别放在两个容器中。
- 将牛奶和黄油放在一起，隔水加热至黄油融化。
- 将低筋面粉筛入蛋黄中，分次加入加热后的牛奶，搅拌均匀。
- 将蛋白加入白砂糖中，用手动或电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡（即可以把打蛋器掀起来，蛋白露出钩状），再继续打一个慢慢变稠的状态。
- 将蛋白的1/3加入蛋黄糊中搅拌均匀，把混合好的糊倒回到蛋白糊中，用刮刀轻轻拌匀，不能搅拌过度，否则蛋白消泡影响发酵。
- 将混合好的糊倒入电饭煲内胆中，盖上盖子，按下煮饭键，等待20-30分钟左右。
- 蛋糕熟透后，用筷子扎一下，检查是否熟透，如果黏着筷子，则再煮5-10分钟即可。
- 将蛋糕倒出，在表面上刷上一层蜂蜜或果酱点缀即可。
享受甜蜜的味道吧！
