干姜的制作方法(学会这几种方法，干姜自制变得分分钟简单)

作为一种常用药膳调料，干姜的应用十分广泛。但是在市场上买到的干姜鲜美度和质量并不稳定，于是许多人开始学着自己制作干姜。下面，我们向大家介绍几种制作干姜的方法，帮助大家轻松掌握干姜制作技巧。

1.老姜切片晾干法

将老姜洗净去皮切片，放在通风干爽处晾干。然后，放在火炉旁用微火慢慢烘烤，烤制出味道香醇的干姜。

2.阴干法

将老姜洗干净，晾干，阴暗干燥处风干。此方法制作出来的干姜外表呈现黄棕色或者黄橙色，风味稍淡。

3.太阳曝晒法

将洗干净的姜切成丝，放置在通风良好的阳光下，烘烤至姜干颜色发黄，表面出现微微白霜，表明晒干程度正好。

无论哪种制作干姜的方法，都需要过程耐心和一些经验，但只要掌握技巧，自己制作干姜就非常简单。