鹅蛋有什么营养

鹅蛋是不少人很喜欢的美食，鹅蛋的口感鲜美，营养丰富，被多数人所青睐，每当季节交替，市面上的鹅蛋就比较多，那鹅蛋到底有什么营养价值呢？

丰富的蛋白质

鹅蛋中含有大量的蛋白质，其中牛磺酸、卵磷脂等成分对身体有很好的保健作用，适量的摄入有益于健身和增长肌肉，提高免疫力，对抗老化，缓解情绪。

低糖低脂

鹅蛋不仅蛋白质含量高，而且脂肪和糖分都非常低，是所有蛋类里面热量最低的一种，非常适合减肥人士食用。

富含维生素和矿物质

鹅蛋中还富含多种维生素和矿物质，例如含量较高的钾、卵磷脂和B族维生素等，它们能促进新陈代谢和血液循环，增强体内代谢功能和抗疲劳能力。

养生功效

鹅蛋还含有多种有效成分，例如卵磷脂、L-胆碱、黄酮和卵白素等。这些成分具有降低胆固醇、防止动脉粥样硬化，减少血栓形成的作用，在保健养生方面表现突出。