结婚是人生大事，如何选择一款漂亮的结婚蛋糕也是很多新人关注的事情，但是在制作和选择结婚蛋糕的时候，你知道以下8个小常识吗？
1. 每个千克蛋糕要用到8到10个蛋白，30到40个蛋黄，1000到1400克黄油，这也是为什么结婚蛋糕价格昂贵的原因之一。
2. 绝大多数结婚蛋糕都是那种软糯的海绵蛋糕，因为口感更好。
3. 相当一部分的蛋糕都含有CHEESE，这样可以使蛋糕口感更加细腻富有层次感。
4. 做一个结婚蛋糕至少需要48个小时，如此复杂的蛋糕越周到越好。
5. 结婚蛋糕最好不超过3层，4层的结婚蛋糕会很危险。
6. 多数情况下需要提前一个月左右预定自己心仪的结婚蛋糕。
7. 新娘主人的宾客数量要作为选蛋糕的依据，一般每个蛋糕块至少要占2到3个人份。
8. 只能用乳脂奶油做幕斯课，才能保证蛋糕不松散甜度适中，所以建议选择乳脂奶油结婚蛋糕。
