死鱼能吃吗？了解一下

对于许多家庭来说，有时会遇到吃不完的鱼的情况。假设这条鱼已经死了好几天，这时候你会想知道死鱼能不能吃，而且还担心着吃了会不会有害健康。

那么，死鱼能否食用呢？一般情况下，不能直接食用。因为死鱼体内会有大量细菌，可能会引起或者加重细菌性食物中毒。在死后的第一小时，细菌就会开始扩散，夏季和高温天气下更容易滋生细菌，更不适合食用。如果发现的时候已经超过1个多小时，那么是要丢掉的。

但是有一些例外，也就是经过烹饪之后，就可以去除细菌和毒素。比如说熬汤，比如说腌制。如果您想吃熏鱼，可以自行腌制，掌握好熏鱼腌制时间，在适当的时间内食用即可，这样有助于解决剩余的问题。但是需要提醒大家，一定要做好保存措施，否则容易存活细菌，造成中毒。

总的来说，不要将已经死去并且超时的鱼食用。而轻微腥味的新鲜（未超时）鱼肉在两个小时内食用是安全的，烹饪或者腌制之后也是可以食用的。