菌子汤的做法和营养价值

菌子汤是一道以黑木耳、银耳、猴头菇、金针菇等多种蘑菇熬制而成的汤品，汤汁浓郁鲜美，养生滋补效果显著，深受人们喜欢。下面就让我们一起体会一下菌子汤的做法和营养价值吧。

做法：

1.将黑木耳、银耳泡发，洗净后用清水煮至软烂；

2.猴头菇、金针菇洗净去蒂，切成小块；

3.锅中放适量清水，加入泡发好的黑木耳、银耳；

4.开火煮沸后加入猴头菇、金针菇，调入盐，小火煮30分钟即可。

营养价值：

菌子汤富含卵白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、镁等多种营养物质，具有养胃、润肺、益肝明目、强骨抗疲劳的功效。

此外，猴头菇、金针菇等蘑菇中的多糖类物质能够增强体内免疫力，起到预防疾病的作用。因此，经常食用菌子汤对于保持身体康健有着起劲的作用。

为了让你的饭菜加倍康健，不妨试试这道鲜味又营养的菌子汤吧！