三文鱼是一种含有大量不饱和脂肪酸的鱼类，许多人喜欢吃三文鱼口感细腻，营养厚实。那么吃三文鱼事实有哪些利益呢？
改善心血管康健
三文鱼中所含的ω-3多不饱和脂肪酸，是人体内不能自主合成的必须营养素，主要作用就是降低血脂和改善心血管康健。
缓解焦虑和紧张
三文鱼中还富含抗抑郁物质黄烷酮，这种物质不仅可以辅助人们缓解焦虑和紧张，还能够提高人的免疫力，增强身体的抗压能力。
抗氧化、抗炎作用
三文鱼中还含有一种抗氧化剂硒，可以有用中和自由基，延缓朽迈。尚有一种抗炎物质叫做卵白酶，具有抗炎作用，能缓解枢纽炎、哮喘等炎症疾病的症状。
