有一种植物常被人们认为是调味品，那就是紫苏叶。除此之外，紫苏还是一种中药，常见于中药材市场。紫苏叶中含有丰富的挥发油、萜类化合物、黄酮、维生素等营养物质，有很多的保健功效。煮鸡蛋时加入紫苏，不仅能赋予鸡蛋更好的口感，而且还能使鸡蛋更有营养，下面一起来看看吃紫苏煮鸡蛋有哪些效果和作用吧。
1、防止氧化
紫苏叶中含有大量的黄酮类化合物，是很好的抗氧化剂，能够清除人体内的自由基，减少细胞氧化损伤，从而防止衰老和许多慢性病。
2、促进胃肠蠕动
紫苏叶能够促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助在体内的食物更好地消化吸收。
3、止痛和镇静作用
紫苏叶中的挥发油能够缓解肌肉疼痛、缓解精神紧张、镇静安眠，有助于调节生理机能和情绪稳定。
4、预防感冒
紫苏叶还含有大量的挥发油和维生素C等营养物质，有提高机体免疫力，预防感冒和呼吸道疾病的作用。特别是夏秋季节，空气湿度大，易导致感冒，适当食用紫苏煮鸡蛋，可以增加体内的维生素C，提升抵抗力。
总结
通过上述对紫苏煮鸡蛋的功效和作用介绍可以发现，紫苏叶作为中草药已经有了很多的应用，特别是在日常饮食中，吃紫苏煮鸡蛋，具有美食和健康的双重效果，推荐大家可以适当食用。