鸡腿作为常见的家庭食材，丰富又美味，在厨房中使用也是相当的广泛，你会用什么方法来制作呢？下面我们就来一起学习这几种简单鸡腿的做法。
红烧鸡腿
1.葱姜切末备用。鸡腿清洗干净，用刀在两面劈几刀，切小段；
2.热锅凉油，下葱姜煸炒出香味，放入鸡腿煸炒至两面变色；
3.加入适量料酒，酱油，盐，冰糖，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
酱香鸡腿
1.鸡腿处理干净，去皮去骨，切块备用；
2.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入花椒、干辣椒煸炒；
3.放入鸡块，煸炒至两面金黄微焦，加少量料酒，生抽，炒匀；
4.加入老抽和糖，继续翻炒使汁水入味入鸡块；
5.清水或者高汤淋入锅中，水淹没鸡块一半即可，盖上锅盖烧20-30分钟，汁水浓稠即可关火，撒上香菜即可。
黄焖鸡腿
1.鸡腿剁块，去掉骨头；
2.锅里倒油把鸡肉翻炒几下之后加入葱，姜，蒜片，翻炒至淳香；
3.然后加入2勺生抽，2勺老抽，翻炒均匀；
4.再加入1小勺孜然粉，然后撒1小把糖，2勺盐，翻炒均匀；
5.加入适量水，把所有调料混合均匀，调大火让水烧开；
6.水烧开后，调小火，然后加入一些洋葱丝，生姜丝，尝尝味道；
7.然后把鸡肉块铺平均放入电饭锅里，加入刚刚煮的料汁，开边煮20-25分钟即可。