乌鸡汤是一道常见的家常养生汤，不仅可以美容，还具有滋补养生的功效。那么乌鸡汤怎么炖才能更好喝又营养呢？
材 料：
- 乌鸡一只（约1000克）
- 红枣8-10颗
- 姜片2-3片
- 淮山30克
- 枸杞子10颗
- 极少量盐
制 作：
- 乌鸡宰杀干净，用清水泡去血水。
- 淮山洗净切块。
- 红枣，姜片洗净备用。
- 将乌鸡和淮山块放入锅内，加入适量的清水，大火烧开，然后撇去浮沫，将火调小炖煮一个小时左右。
- 将红枣，枸杞，姜片加入锅内，再次炖煮二十分钟左右即可。
- 最后加少量盐调味即可。
功 效：
- 乌鸡和姜片有祛寒的作用。
- 淮山有补肺养胃、益气、安神的功效。
- 红枣养血补气，延缓衰老，有美容作用。
- 枸杞具有滋阴补肾，明目等功效。
