江苏省政法委书记是指担任江苏省政法委员会书记职务的领导干部。江苏省政法委员会是江苏省委领导的全省政法工作领导机构,负责统一领导和指导全省政法工作,加强政法队伍建设,推动政法工作创新和发展。作为江苏省政法委员会的一员,江苏省政法委书记担负着重要的职责和使命。他需要管理和协调全省政法系统的工作,落实党的路线方针政策,推动法治建设和维护社会稳定。江苏省政法委书记要具备高度的政治敏锐性和领导能力,能够熟悉并掌握政法工作的理论和实践知识,能够有效协调各方利益,推动全省政法工作的发展。