炒藕片(炒藕片的做法，口感鲜香，美味可口)

炒藕片是一道传统的地方菜品，以新鲜藕和辣椒等佐料炒制而成，在口感和美味上都有着十分出色的表现。那么，如何做出一道口感鲜香的炒藕片呢？接下来，我们来介绍一下详细的做法。

原料：

藕，青椒、红椒各半个，姜、葱适量，盐、味精、鸡精各适量，料酒、生抽、红油、花椒粉各适量。

做法：

1、将藕去皮，洗净；

2、切成片，先用清水浸泡2小时左右，泡发后沥干备用；

3、将葱姜洗净、切成末；

4、青红椒洗净，去籽切成末；

5、热锅凉油，加入姜葱末爆香；

6、加入泡好的藕片，翻炒至微微变色；

7、加入青红椒末、料酒、生抽、盐、味精、鸡精、红油翻炒均匀，加入适量清水，继续大火翻炒至水分收干，

8、最后加入花椒粉翻炒均匀即可上盘。

炒藕片口感鲜香、美味可口，受到了很多人的欢迎。希望大家可以在家中轻松学会这道菜的做法，并且大家也可以根据自己的口味来进行调配和创新。