菜心怎么做好吃(菜心杂烩：怎么做才能美味可口？)

材料：

• 菜心200克
• 豆皮50克
• 干贝5粒
• 冬笋5片
• 黑木耳3朵
• 盐、糖、鸡粉、香油、酱油、姜、蒜、料酒、湿淀粉适量

做法：

1. 将材料洗净备好
2. 菜心剪去老叶和杂质，豆皮、干贝提前泡软，冬笋、黑木耳提前泡发
3. 豆皮撕成小块，干贝泡发后剁碎
4. 姜蒜切末
5. 锅烧热，加油，爆香姜蒜末，倒入豆皮和干贝，翻炒几分钟
6. 加入清水，待水烧开后放入冬笋和黑木耳，最后放入菜心，焯水后捞出
7. 把锅内留少量底油，将料酒、盐、糖、酱油、鸡粉炒匀调味，烧开后加入湿淀粉勾芡
8. 最后放入炒好的菜心，倒入香油颠匀即可