蛋糕是一种非常受欢迎的糕点，各种口味的蛋糕在餐厅、甜点店、烘焙店中随处可见。但是，可能有些人会因为觉得做蛋糕比较麻烦而没有尝试过，其实不然。
今天，我来教大家一个快速简单的基础款蛋糕。
材料：
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉100克
- 白砂糖60克
- 牛奶20毫升
- 无盐黄油30克
- 泡打粉3克
制作步骤：
- 将3个鸡蛋打散后，慢慢倒入60克白砂糖至蛋液变浓稠状
- 加入20毫升牛奶、30克融化的无盐黄油，搅拌均匀
- 筛入100克低筋面粉、3克泡打粉，搅打至面糊成蛋黄色，没有颗粒
- 蛋白打发至硬性发泡，与面糊搅拌均匀
- 烤盘铺纸，倒入面糊，用刮刀整理成均匀不要有气泡的面糊
- 将烤箱预热10分钟，烤箱温度180℃，放入烤盘，上下火烤25-30分钟即可
整个过程大概只需要30分钟左右，蛋糕口感松软，味道甜而不腻。切记不要过度搅拌以免出现筋道。
快来试一试吧~
