鲜海参是最近特别热门的海鲜，从大众餐桌到海鲜餐厅都有它的身影，但很多人却不知道如何料理这种海味佳肴。今天，小编为大家介绍鲜海参的几种经典做法，让大家在家也能轻松制作出美味的鲜海参！
蒸鲜海参
制作步骤：
- 1. 将鲜海参去除内脏，清洗干净
- 2. 把清洗干净的鲜海参用刀在正反面斜切花刀
- 3. 准备葱姜末和一小勺料酒，铺在海参上，放入炖盅中，添加适量的清水
- 4. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟
- 5. 取出后可以用鸡汁或者虫草花清汤将蒸制好的鲜海参倒入汤盘加热，再淋一些鸡精汁、香油即可
清炒鲜海参
制作步骤：
- 1. 将鲜海参泡水中清洗干净，换几次水，使海参吐干净沙
- 2. 准备适量的清汤，倒入锅内加热，待沸腾后放入鲜海参焯水后立即捞出
- 3. 准备适量的油和葱姜蒜末，放在锅内煸炒，加入适量盐，继续翻炒均匀
- 4. 最后加入焯水后的鲜海参继续煸炒，放入适量的料酒和少量的鸡精，撒上葱花即可出锅
尝一尝海胆的颜值和味道，是一道咀嚼感极佳的美食佳肴。不用到昂贵的海鲜餐厅，小编已经为您送上了鲜海参的家庭版做法，快来试试吧！
