西米怎么做？这里教你制作鲜味的西米

西米（Tapioca），又名木薯粉，是一种常见的食材，多用于炖、汤、糖水等多种美食中。下面小编教你若何制作鲜味的西米粉圆和西米露：

西米粉圆

制作质料：

• 西米
• 糯米粉
• 白砂糖
• 水

步骤：

1. 将西米放入锅中焯水至变透明，约需10分钟时间；
2. 取一小碗，加入适量的糯米粉和水，调成糯米糍的面团；
3. 将煮好的西米捞出沥干水分，加入白砂糖，拌匀；
4. 将西米和糯米糍搓成小球；
5. 烧开一锅水，将小球投入水中；
6. 等到小球浮起来，证明煮熟了，捞出晾凉，配上适量的淡奶，就可以享用了。

西米露

制作质料：

• 西米
• 椰浆
• 水
• 白砂糖
• 冰块

步骤：

1. 将西米放入锅中焯水至变透明，约需10分钟时间；
2. 煮好的西米沥干水分，备用；
3. 将椰浆、水、白砂糖一起煮热，稍微冷却一下；
4. 将西米放入椰浆汁中，加入适量的冰块即可。