桂花蜜，古老民间美食佳品

桂花蜜是中国传统美食之一，古老的民间佳品，由桂花蜜和食糖制作而成。一年一度的桂花飘香季节到来，这时到处都可以看到用桂花蜜制作的各种美食。

桂花香味独特，能与茶、酒、肉等配制各种食品，具有增香、提味的作用。桂花蜜还有着润肺止咳、舒筋活络、开胃化痰、清热解毒的功效。在祭祀、婚庆、寿宴等重大场合上，桂花蜜经常被用作盛宴的主角。

现代人生活水平提高，对于营养和健康更加关注。桂花蜜作为一种传统美食，在今天却又获得了重视。中医认为，桂花蜜具有润肺、抗菌等作用，对于肺虚体质或经常咳嗽的人来说，适当食用桂花蜜是极为有益的。而且桂花蜜的热量低，是一种比较理想的代糖品，所以很受减肥人士的欢迎。