红烧豆腐的家常做法(家常美食——红烧豆腐的做法)

红烧豆腐是一道家常美食，色香味俱佳，非常适合冬天吃。下面就教大家一道红烧豆腐的做法。

主要原料：

• 豆腐250克
• 瘦肉100克
• 冬菇50克
• 鸡蛋3个
• 葱适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生姜、大蒜适量
• 香菜适量

制作步骤：

1. 豆腐切厚片，冬菇泡发后去蒂切丁备用；
2. 瘦肉切丁，加盐、鸡蛋搅拌均匀；
3. 锅中热油，加入葱、姜、大蒜爆香，加入瘦肉煸炒；
4. 加入冬菇继续煸炒，加入适量酱油和料酒调味；
5. 加入适量清水，煮开后加入豆腐片；
6. 用小火慢炖，直到豆腐入味后即可起锅；
7. 盛盘后可以撒上香菜叶。

红烧豆腐是香醇可口的家常美食，搭配米饭味道非常棒。赶快动手试一试吧！