炒土豆丝是一道家常菜，可谓是百吃不厌。那么，如何才能炒出色香味俱佳的土豆丝呢？那就来看看这份易学厨艺——必学炒土豆丝的做法吧！
需要准备的材料：土豆、色拉油、盐、大蒜、姜、葱、料酒、鸡精、生抽。
步骤如下：
1. 土豆削皮后，切成细丝，放入盐水中浸泡5-10分钟。沥干水份。
2. 将色拉油热锅，油温达到6-7成，放入土豆丝炸至金黄色捞出泼凉水。
3. 锅中倒5毫升油，加入姜蒜末煸炒出香味，再加入葱花爆香。
4. 加入料酒，放入炸好的土豆丝翻炒均匀。
5. 加入少量盐和鸡精调味，淋生抽翻炒片刻即可。
炒土豆丝看似简单，其实也有很多小窍门。上面的步骤只是其中的一种，大家也可以根据个人口味来稍做改变。祝大家炒出一盘香喷喷的土豆丝哦！
