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豆腐干怎么做好吃(豆腐干怎么做好吃?一起来学学吧!)

发布日期:2024-02-23 20:44:03

豆腐干怎么做好吃?一起来学学吧!

豆腐干是豆腐中的一种,口感比较Q弹,营养价值也非常高,是非常受欢迎的一种美食。那么,豆腐干怎么做好吃呢?下面是一份简易食谱,大家可以试着做一下。

所需材料:

1. 鲜豆浆:1500ml,如果没有鲜豆浆也可以使用豆腐浆代替。

2. 免洗豆腐浆:300g

3. 食盐:适量

4. 喷壶:一个,用于喷水。

制作步骤:

1. 将鲜豆浆放入盆中,倒入300g免洗豆腐浆,搅拌均匀。

2. 盆口盖上保鲜膜,放置在温度为60℃的恒温箱内,放置1个小时。

3. 取出盆子,喷撒一些水,用手轻轻将豆腐干捏成一块,将块状豆腐干放入碗中。

4. 将豆腐干碗放在大蒸锅中蒸5分钟,开锅后再蒸5分钟即可。

5. 蒸好后,将豆腐干放冰水中浸泡一下,晾干。

小贴士:

1. 做豆腐干需要保持温度恒定,如果没有恒温箱,可以放在预热好的烤箱中以60℃的温度垫一层纸巾后放入。

2. 在捏成块状之后,可以将豆腐干稍微晃动或用手拍打一下,使其表面凹凸不平,这样豆腐干更容易入味。

3. 在蒸豆腐干的时候,加一些水在锅底会使豆腐干更受汁水粘附,更好吃哦~

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