牛肉是我国餐桌上常见的一种肉类，既可以烤、炒、煮，也可以做成火锅、涮羊肉等食品。今天给大家分享20种不同牛肉做法，从中选择自己喜欢的，让您秒变厨神。
1. 麻辣牛肉：将牛肉切成条块，加入姜、葱、花椒、辣椒等调料腌制一段时间，然后翻炒至熟透即可。
2. 红烧牛肉：将牛肉切成丁，加入葱、姜、八角、料酒等调料炒制，再加入酱油、糖等佐料烧制约1个小时。
3. 孜然牛肉：将牛肉切成片状，加入孜然、盐、胡椒面等佐料拌匀腌制，然后煸炒至熟烂即可。
4. 凉拌牛肉：将牛肉切成片状，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜丝等蔬菜佐料拌匀，最后加入酱油、醋、香油等调味料即可。
5. 黑椒牛肉：将牛肉切成薄片状，加入黑胡椒、盐、酱油等调料拌匀腌制，再煸炒至熟透即可。
6. 煎牛排：将牛排加入盐和黑胡椒粉搓匀，入锅煎制，煎至两面金黄即可。
7. 清炒牛肉：将牛肉切成薄片状，加入盐、酱油、料酒等调料拌匀腌制，然后快速翻炒至七成熟即可。
8. 酸辣牛肉：将牛肉切成丝状，加入泡姜、泡蒜、醋、辣椒粉、酱油等调料拌匀，最后加入花生碎、葱花等佐料拌匀即可。
9. 烤牛肉串：将牛肉切成丁状，穿在木签上，加入盐、孜然粉、辣椒粉等佐料拌匀，然后烤制至表面金黄即可。
10. 醋溜牛肉：将牛肉切成薄片状，用盐、胡椒粉等调料拌匀，然后加入醋、酱油、白糖、淀粉等佐料翻炒至熟即可。
11. 麻酱牛肉：将牛肉切成薄片状，加入芝麻酱、蒜末、醋、酱油等调料拌匀腌制，最后加入葱花、芝麻等佐料即可。
12. 汉堡牛肉：将牛肉剁碎，加入面包屑、淀粉、盐、黑胡椒等调料拌匀，然后制成牛肉饼，入锅煎熟，再配上汉堡面包即可。
13. 香煎牛柳：将牛柳加入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀，然后煎至两面金黄即可。
14. 牛肉粉丝汤：将牛肉切成薄片状，烫熟备用，香菜、豆芽、香葱等佐料切好备用，粉丝焯水后加入碗中，再加入热牛肉汤即可。
15. 紫菜牛肉卷：将牛肉剁成肉泥，加入葱姜、盐、淀粉等佐料拌匀，用紫菜卷起，入锅煎至金黄。
16. 煎牛肉卷：将牛肉片切成薄片状，加入盐、黑胡椒等佐料拌匀，然后卷成卷，入锅煎至两面金黄即可。
17. 椒香牛肉：将牛肉切成块状，加入盐、胡椒粉等调料拌匀，然后烹入生抽、老抽、料酒等佐料慢炖1-2小时左右即可。
18. 爆炒牛肚：将牛肚切成片状，加入老姜、盐、料酒等调料腌制，然后翻炒至熟透即可。
19. 干锅牛蹄筋：将牛蹄筋切成小段，炒香后加入姜葱、豆瓣酱、辣椒等佐料，爆炒至熟透即可。
20. 煮牛肉：将牛肉切成小块，加入葱姜、花椒、盐等佐料放入锅中煮开，煮熟后加入生抽、醋、蒜泥、辣椒等佐料即可。
