作为夏天里最受欢迎的佐餐食物之一,黄瓜不仅味道清爽, 健康美味,而且热量超低, 可以帮助我们缓解夏季暑气带来的不适. 可是，有没有发现市面上卖的腌黄瓜往往口感并不理想，很不脆爽？今天和大家分享几个小技巧,教你如何自制美味可口的腌黄瓜！
首先，准备好你喜欢的黄瓜, 如果想要腌制出来的黄瓜更加脆爽, 选择小胖瓜或者胡瓜都可以。
接下来，我们开始腌制黄瓜的过程。
- 先将黄瓜切成薄片或者条状，我们可以用切菜器来操作, 这样切的黄瓜可以保证大小形状比较均匀；
- 将黄瓜片放置在盆中搅拌均匀,加入少量盐巴和糖，并撒上一些切碎的大蒜丁，芝麻，辣椒粉等调料；
- 将盆子盖上，放在室温下醒过夜(时间不要太长，否则会失去口感)，第二天就可以上桌食用啦。
通过这样简单的方法，腌制出来的黄瓜不仅口感脆爽,而且还更加香鲜可口。
