春天是吃野菜的好季节，而在众多野菜中，荠菜花是个不应该被忽视的选择。它的价格便宜，味道清香可口，而且还很有营养。不过大家在采摘荠菜花的时候，一定要注意识别，以免采到其它有毒相似植物而影响到健康。
荠菜花不仅可以做菜，还能泡茶。荠菜花泡茶，帮助尿频、手脚发凉等症状有很好的缓解。荠菜花茶成分中含有苦味酸，有助于促进肠胃血液循环，可以起到消食、止痛的效果。
荠菜花富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素C、维生素E等，还含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，对于预防动脉粥样硬化、冠心病、高血压、贫血等疾病都有较好的预防作用。
荠菜花还有较好的利尿作用，含有丰富的钾元素，可以帮助促进体内液体的代谢和排泄，同时又能保证我们的身体不会因大量利尿而失去大量的矿物质和水分。
荠菜花是一个既好吃又有营养和功效的小野菜，正好是大家春日餐桌上的最佳选择。赶紧采摘几把试试看吧，味道一定会让你惊喜！