乙烯是一种重要的化工原料，在生活和生产中有着广泛的应用。如果将乙烯和水混合，会发生什么样的反应呢？
实验结果表明，乙烯与水发生的反应是一个多步骤过程。在第一个步骤中，乙烯分子与水分子发生加成反应，生成乙醇的中间物质乙基醇（又称为乙醇）。反应式如下：
C2H4 H2O → CH3CH2OH
然而，乙烯与水的反应不仅仅停留在生成乙醇的阶段。在乙醇进一步氧化的过程中，还会生成乙醛。当氧气充足时，乙醇可以被氧气氧化为乙醛。反应式如下：
2CH3CH2OH O2 → 2CH3CHO 2H2O
可见，乙烯与水的反应中，生成乙醛还是乙醇取决于反应条件。这也启示我们，在实际应用中，需要根据需要掌握好反应条件，以达到最优的反应效果。