白菜是一种非常常见的食材，被广泛应用于中华料理中的各种菜肴中。而我们不得不提的是，白菜的营养价值也是十分的高的，现在就带大家来一探究竟吧！
白菜富含维生素C和抗氧化物质，还含有β-胡萝卜素等多种营养成分。在钙的含量方面，每百克白菜含有37毫克的钙，此外，发芽后的白菜中胡萝卜素含量也有所提高。
此外，白菜的食用方法也是多种多样的，可以做成汤，也可以做成凉拌菜肴，口感清爽，营养丰富。另外，生食白菜还可以起到润肺的作用，因此在秋季干燥季节，适当的食用白菜还具有很好的保健作用。
总的来说，白菜是一种非常普及和营养价值比较高的蔬菜，建议大家可以将白菜加入到日常的食谱当中，以丰富营养，提高身体的免疫力。