蒸馒头是中国北方非常常见的一道点心，口感软糯，味道香甜。在家里自己做蒸馒头也非常的简单，只需要准备面粉和酵母、温水即将可以开始了。按照以下步骤做，一定可以做出口感丝滑、有弹性的蒸馒头哦！
首先，准备好面粉和酵母，将酵母泡发至浓稠状态；
在一盆中加入适量的温水，一点一点加入面粉，并不停地搅拌着搓揉其中，直至出现果冻糊状的面球；
将面球放入保鲜袋内，并放入热水中进行第一次发酵，约需半个小时至发现面球变大为止；
取出发好的面球，将其揉匀，再用擀面杖将面团擀薄成为厚度大约一厘米的大饼，将其切成适宜大小的面块；
然后，将面块放入蒸锅中，盖盖蒸约10分钟左右，熄火静置３分钟后再次蒸5分钟左右即可。
