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炖鸽子的做法,炖鸽子的做法,美味多汁,口感鲜美

发布日期:2025-03-16 01:03:52

炖鸽子作为一道传统美食,在中国有着悠久的历史。它不仅口感鲜美,而且具有一定的营养价值。下面我们来介绍一下炖鸽子的做法。

炖鸽子的原料

鸽子1只、花生米、枸杞适量、姜片、料酒、盐、味精、清水。

做法步骤:

  1. 鸽子宰杀去毛洗净,剁成小块;

  2. 煮开水,将鸽子块放入焯水中过一下水;

  3. 清洗干净锅,将焯水后的鸽子块放入锅里,加入适量的清水,加入料酒和葱姜;

  4. 大火烧开后,转小火焖煮约1小时左右,加入盐和味精调味;

  5. 再炖10余分钟,加入枸杞和花生米继续炖10-15分钟

  6. 最后上盘食用。

炖鸽子和炖鸡不同,它肉质鲜美,口感独特。炖鸽子 肉质细嫩,蛋白质含量丰富,营养丰富。经常炖食鸽子还有润肺益气的功效。

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