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米瑞 伊诺丝(什么是米瑞 伊诺丝?米瑞 伊诺丝的作用)

发布日期:2024-02-05 07:19:02

米瑞 伊诺丝是一种食品添加剂,是一种高纯度肽类品种。它是通过大分子聚合物(海藻酸类聚合物)的中和(电吸附)和穿刺的方式制得。

米瑞 伊诺丝被广泛地应用于乳制品、肉制品、果汁饮料、冰淇淋、面包、饼干、调味汁、冷冻食品、糖果及烘焙等食品中,用于增加黏度、稳定水相、改善质构、延长保质期。具体而言,它的作用主要有以下几个方面:

1.增加食品的黏稠度,提高食品的粘性,并使食品口感更佳,呈现出独特的口感。

2.增加食品的质量,提高食品的质感,使食品口感更好,受到消费者的喜爱。

3.提高食品的稳定性,增强食品的保质期,减少食品的损失。

4.保持食品原有的营养价值,减轻食品的脂肪含量、糖含量与卡路里等,符合当下人们的健康观念。

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