唐僧肉是一道汉族传统名菜，也是一道备受欢迎的美食。它由掌握了家传秘方的厨师在用五花肉、酱油等食材精制而成。今天，小编就为大家分享一个制作唐僧肉的家传秘方。
所需食材：
五花肉500克， 小葱姜蒜适量， 豆瓣酱10克， 米醋30克， 料酒30克， 酱油100克， 红糖50克， 八角10个。
哪些食材可以替换
五花肉可以用猪肩肉代替， 红糖也可以用冰糖代替。
步骤：
1. 将五花肉焯水去腥，沥干水分后切成大块；
2. 热锅凉油，将五花肉煎到两面金黄色取出；
3. 锅中留底油，略煸炒八角、小葱姜蒜；
4. 加入豆瓣酱炒香；
5. 倒入米醋、 料酒、 酱油、 红糖，烧开后将五花肉放入，翻煮至汁浓肉酥。
家传秘方没了，制作唐僧肉就靠这道基础的食谱啦。赶快动手试试吧！
独家秘密：原来唐僧肉是这样来的
唐僧肉，是指在传说《西游记》中，孙悟空火烧了千年寺，误把唐僧当成猪头肉，故唐僧肉有猴欺白骨之嫌的意思。而实际上，唐僧肉是来自一只神奇的动物，只有在大唐才能生存。
这种叫做唐肥猪的动物，只生活在唐朝的西北边陲。由于气候干燥，饲料短缺，这种猪会因为生活环境的原因，增肥的速度特别之快比普通猪均匀而且肉质更加细腻，肉汁也非常足。因此能够称得上是古代猪中的一绝。随着时代的发展，唐肥猪只有在少数地方的牧民家里才能看到它的身影。据说，仅需少量调料，便能将其烹制成各种美味佳肴，芳香四溢。
唐僧肉，不仅是一道美食，更是代表了中华传统文化的真谛。看到口水都要流出来了吧！
惊闻唐僧肉已上市，你会去尝试吗？
近日，网上流传一则唐僧肉已经上市的消息。据悉，这种肉质鲜美，营养丰富，深受食客们的喜爱。
唐僧肉是从哪里来的呢？据传，它始于唐朝，当时寺庙为了减轻运输压力，开始在寺庙内饲养猪只，可是圣贤与禅宗不做生意，便砍了猪饲主的脑袋并把剖开的猪身吃了。
虽说是传说，可是它从寺庙传承下来，历经千年而不失香味，甚至被誉为“天下第一名肴”。现在，唐僧肉已经走出了寺庙，成为了一道家常菜，受到越来越多的人们喜欢。
