红豆糕是南方地区的一道传统的点心小吃。以红豆为主料，糯米粉和糖为辅料制成，口感软糯；外观润润的、晶莹剔透。其制作工艺简单，口感绵密韧劲，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。尤其在冬季，一块温热的红豆糕格外适口，点心市场瞬间火爆。
口感美味，营养丰富
红豆糕将红豆中的优质蛋白质和碳水化合物完美结合，具有滋阴润燥、健脾开胃、养生保健的功效。每100克红豆糕中热量约为236千卡，含有8.2克蛋白质、1.1克脂肪、56.8克碳水化合物、含有适量的钙、磷、铁、维生素E等多种营养成分。
制作过程
红豆糕制作方法简单，食材易于获取，可以在家中轻松制作。最简单的制作方法是将红豆煮熟，加入糯米粉和白糖等调料拌匀，蒸熟切块即可食用。
红豆糕文化
红豆糕在中国南方地区有着悠久的历史和深刻的文化底蕴。旧时民间有“吃红豆糕流过年”的传统，是过年必不可少的美食之一。此外还有很多节日与红豆糕有着密切关系，如端午节、中秋节等。
