覆盆子又名胭脂莓、山紫草、山红子、毒葡萄,营养价值极高,其中含有丰富的钾、钙、铁、维生素C、红胆素、黄酮等营养成份,而且属于低热量食品,一般每100g的食用量只有52卡路里。覆盆子味甜酸,富有果香,被广泛推荐作为健康饮食的重要选择。
覆盆子可以用来制作果酱,果饮和果汁等。不过,它的功效不止于此。
1. 辅助降血压和降血脂
覆盆子含有丰富的膳食纤维和天然选择性生长调节因子,可以有效地降低血液中的胆固醇和三酰甘油,从而调节高血压和高脂血症。
2. 延缓衰老、抗氧化
覆盆子中含有丰富的维生素C和黄酮类化合物,可以减少自由基对细胞的侵害,延缓细胞衰老,防止老年痴呆和癌症等疾病的发生。
3. 帮助消化、促进新陈代谢
覆盆子中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化,增强肠道的健康。此外,它还可以促进新陈代谢,有助于减肥和保持体形。