榴莲是许多人的最爱，而且榴莲是一种既能做水果，还能做主菜的水果。那么，你听说过榴莲炖鸡这道菜吗？接下来让我们来了解一下榴莲炖鸡这道菜的制作方法和营养价值吧。
制作方法
准备材料：榴莲、鸡肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉。
1.把鸡肉切成块，放入沸水中焯水后捞出；
2.热锅冷油，将葱姜爆香后，放入焯好水的鸡块，倒入适量的料酒翻炒均匀；
3.将榴莲去皮去籽取肉切碎，加入炖锅中，倒入清水，水量以刚好盖过食材为宜；
4.大火烧开后，转小火炖1小时，加入盐、胡椒粉，再炖20分钟即可。
营养价值
榴莲中富含大量维生素C、维生素B和矿物质，而且鸡肉也是一种营养价值较高的肉类。榴莲炖鸡富含蛋白质、维生素和矿物质，有益于提高身体免疫力，增强体质，还具有美容养颜的功效。