扇贝肉是含有丰富营养的海鲜之一，含有优质蛋白质和多种矿物质和微量元素。热量很低，而且不含胆固醇，对于想要减肥的人士来说是一个不错的选择。
下面我们来看一下如何制作美味扇贝肉汤。
材料：
- 扇贝肉 250 克
- 葱 20 克
- 姜 10 克
- 盐 1 茶匙
- 食用油 2 汤匙
- 水 800 毫升
- 香菜适量
步骤：
- 将扇贝肉放入碗中，加入食盐搅拌均匀，腌制 10 分钟左右
- 葱姜洗净切碎备用
- 热锅凉油，加入葱姜炒香，放入腌制好的扇贝肉煸炒几下至变色
- 倒入水，大火烧开后，转小火煮 20 分钟
- 撒入盐调味，撒些香菜即可装盘食用
