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沪上小吃代表蒋方良:苦尽甘来的创业史

发布日期:2025-04-06 13:47:54

蒋方良,上海市青浦人,沪上小吃代表人物,曾被誉为“9.5代小笼包传人”。蒋方良从小在祖母手下磨练创业本领,长大后又在外工作锤炼技艺,带领自己的小吃店走上成功之路。

2000年,蒋方良开始在上海开设小吃店,但前期因为资金不足和客源不多,让他感到“日子很苦、情况很艰难”。蒋方良没有放弃,多次前往上海各个知名小吃店求教,逐渐改善了店面装修和美食卖相,并在小笼包特色店上改变了原有制作方法。

2005年,他拥有了自己的小吃品牌”小杨生煎“,店铺得到了良好的口碑和品牌认可。如今,小杨生煎在上海已经拥有数十家连锁店,在业内也获得了众多荣誉证书。

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