每年的农历二月十九日是观音菩萨的诞辰，也是中国民间广泛庆祝的节日之一。观音生日，又称“上河会”，是中国各地佛教徒们最重要的日子之一。
在观音生日这一天，寺庙会举行盛大的庆典仪式，有一些寺庙甚至会连续三天庆祝。信众们会烧香、下香、焚金纸、上香等等，这些都是为了向观音菩萨祈求保佑、消灾解厄。
观音生日这天，还有一项十分特别的活动，那就是“乞米节”。信众们会排队乞米，分发米粥。这项活动的起源可以追溯到宋代的“大济缘粥”的传说，据说这是观音菩萨放下苦差的经历。
除了庆祝活动，还有一些特别的餐点也和观音生日有关。例如江浙一带的素卤鸭、糖粥、乞食等等。在这些地方，市面上会出现很多小吃摊位，售卖这些有观音生日风味的小吃。
观音信仰在中国有着广泛的影响力。无论是困境中祈求观音菩萨的庇佑，还是在平静时享受独特文化的美好习俗，观音生日都是体验中国传统文化的好机会。