糖醋排骨是家常菜中颇受欢迎的一种，鲜甜可口的糖醋调料缀着鲜嫩多汁的排骨，让人垂涎欲滴。今天我们就来教大家自制糖醋排骨的做法，跟着小编一起来学吧！
材料：
- 猪排骨500克
- 番茄酱5勺
- 醋2勺
- 白糖4勺
- 盐2勺
- 葱姜适量
- 料酒1勺
- 水适量
步骤：
- 猪排骨洗净后切小段，下锅焯水捞起装盆备用
- 将番茄酱、醋、白糖和盐一起调拌均匀成为糖醋汁
- 主料：炸好的排骨/inset]调料：糖醋汁
- 炒锅中倒入油，大火烧热以后调到中火，下葱姜煸炒出香味之后再将排骨倒入锅中
- 煸炒均匀之后下入糖醋汁，翻炒均匀，盖上盖子煮4-5分钟
- 糖醋汁被排骨吸收后，加入一些水稍微煮沸后即可出锅
小贴士：糖醋汁需要足量的糖来调味，同时要加入适量的醋提升口感和去腻味。非常推荐尝试另外一种做法：糖醋味中加入一些胡椒粉，稍微提升一些辣度，口感更加丰富！