蛋挞作为一道中国传统的甜点，口感浓郁、香甜可口，备受人们喜爱。但是很多人想尝试制作却总是会遇到各种困难，最常见的是制作蛋挞液时其它材料却控制不好，导致口感大打折扣。因此，今天小编就特别来为手残党们带来蛋挞液的制作教程，让大家轻松掌握制作技能。
制作蛋挞液的主要材料是奶油、细砂糖、鸡蛋和牛奶。步骤如下：
1. 取蛋黄和蛋白分开，用手动打蛋器或电动打蛋器把蛋黄打至均匀，蛋白打发后备用；
2. 添加细砂糖后用打蛋器慢慢搅拌，至糖溶解，即呈现乳白色泡沫状；
3. 加入牛奶和奶油，搅拌均匀，注意不要出现起泡；
4. 加入蛋白，搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 蛋黄必须打散，砂糖不能过多或过少，牛奶和奶油要严格按比例加入，避免变质影响口感；
2. 打蛋白时要掌握好时间，打发且不能过度，不然会影响蛋挞的口感和外形；
现在，手残党也可以轻松地制作出美味可口的蛋挞啦！
