坚果是很多人都喜欢的零食。虽然坚果的营养价值很高，但是在选购的时候也有很多讲究。下面我们来看看如何选择好吃又健康的坚果。
一、观察颜色
颜色越亮越鲜艳的坚果，更有可能添加了色素，这种颜色是不天然的，尽量不要选择。
二、闻味
要从包装中闻一下坚果是否有异味或者霉味，如果有异味，说明品质欠佳，最好不要购买。
三、挑大的
一般来说，同种坚果大小不一，挑选尽量选择大的，因为相对而言大的坚果比小的更甜、更饱满。
四、看外形
坚果扁平、干燥、有裂纹是正常的，但是如果它们又干又黑，表皮许多小洞，这种坚果最好不要买。
五、油脂
坚果富含油脂，一些不良商家可能会将坚果放在味道比较重的环境中，这样就可能伤害到它们的油脂，使其变质。购买时，可以摇晃一下袋子，看看坚果里有没有流出油来。如过有流出油来，就说明鲜度较差。
以上是选购坚果的几个小技巧，记得多加利用哦！
