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品尝美食之车仔面

发布日期:2024-05-28 09:59:25

车仔面是广东省的一道传统特色美食,其历史悠久,风味独特,是众多美食爱好者心中的最爱。车仔面源于广州市的街边小吃,以其口感劲道、汤鲜味美、香甜可口而闻名。

车仔面起源于广州的十三行,缪村车坊街。这里早期的车辆是用车仔运输各种货物,车仔呈长方形,高大轮脚加长轴承,两旁有一排扶手,人力扯动车仔,在扶手上拖轮串,被称为车仔。民间上说,搬运货物的人开始靠在车上吃膳,由于时间紧迫,做法粗糙,加上天气炎热,终于有人发明了这样一种面条。

车仔面的特点是用弹硬带劲的面识煮,配上鲜美爽口的肉丝和青菜,再淋上鲜美爽口的热汤,滋味十分独特。车仔面面条粘性弹韧、香醇爽滑,口感独特可口,汤色清澈透亮、鲜美够味,营养丰富。品尝一碗热腾腾的车仔面,浓郁的香气扑鼻而来,回味无穷。

如果你想品尝道地的车仔面,不妨到广州等广东省各地逛逛街市,寻找一家口碑好的美食店。如果你身在其他城市,那么也不需担心。各大城市的华人区或风味餐厅中,大多会有出售车仔面的。快来一碗热腾腾的车仔面,品味这道粤菜特色美食吧!

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